起源：长春街头已出现大量飞絮作者： 黄耀德：

又有5款椰子水被曝出掺水掺糖，711自营产品在列

又有5款“100%椰子水”被检测出疑似增长表源水和表源糖。

5月20日，有媒体将5款热销“100%椰子水”产品委托第三方机构检测，均检测出含有非椰子起源的水分与糖分，其中3款产品还被检出多项理化指标超出行业规范领导值，被检测方认定其“不切合欧洲果汁行业绝对证量要求”。

图源：公开报路（送检的5款椰子水样品）

《国际金融报》记者把稳到，从包装来看，其中一款送检产品疑似711方便店的自营特供款，售价为5.9元/420ml，标注“原料产地泰国丹嫩沙多”，配料表仅“椰子水”一项，但好多消费者在社交平台上吐槽该产品喝起来“齁甜”“喝完嗓子会有黏黏的感触”。

711方便店内的自营椰子水（水芙蓉/摄）

椰子水是饮料行业门槛低、利润高的单品。

目前市占率第一的IF椰子水也没有自有工厂，产品依附第三方工厂代工，公司净利率高于20%。在椰子水是“天然电解质”“比奶茶健康”的概想被公共接受后，盒马、永辉超市等好多渠路商相继推出自有产品。企查查信息显示，711椰子水的供给商椰轻说（北京）健康科技有限公司2024年9月才成立。

椰子水产品在今年接连“爆雷”。

“3·15”前夕，4款市占率较高的热销“100%椰子水”产品被机构检出成分中疑似含有表源水或表源糖。

其中，IF椰子水的低聚糖指纹图谱被检测到两个与异麦芽糖峰沉合的峰，此类峰是淀粉源（如玉米、大米、土豆等）糖浆的典型象征峰，通常不会以该含量水平存在于此类水果中。

受舆论影响，IF母公司IFBH（06603.HK）股价近两个月陆续阴跌，5月20日收盘价为9.55港元/股，与2025年6月上市高点（48.59港元）相比缩水80%，公司市值从126.8亿港元缩水至约25.3亿港元，累计蒸发超百亿港元。

在“椰子水掺假”话题登勺嫦妊后，多家品牌晒出检测汇报自证清白，“你好椰”“椰子知路”等品牌先后颁布申明，宣称产品未增长表源水、表源糖，严格遵循非浓缩还原工艺。

目前椰子水品类没有专项国度尺度，产品仅参照《果蔬汁类及其饮料》（GB/T 31121-2014）执行，该尺度重要检测微生物、可溶性固形物、防腐剂等基础指标，无法鉴别表源水、表源糖。

记者把稳到，电商平台上部门标注“泰国进口”“100%椰子水”的产品价值已经低至7.9元/1L，12.9元能够买2L，远低于天然椰青中椰子水的原料成本。

有业内人士以为，大量椰子水被检测出含表源糖并不愿定是品牌方自动“造假”，可能是海表原料端就已经被掺了水和糖。

据公开报路，今年4月泰国警方查获了两家椰子水造假工厂。

工厂环境脏乱差、不切合有关尺度，造作车间里没有椰子，而是搁置着大量储水罐、自来水、椰子香精、甜味剂（果葡糖浆/玉米糖浆）、增稠剂、色素等原料，犯法厂商通过勾兑原料仿照天然椰子水的韵味，再出口至国表。